souflé aux fromage
1-prechaufféz votre four a 175c dans une casserole faites fondrele beurre puisajoutez la farine, et , sans cesser de remuer, verser le lait afin d'obtenir une bechamel tres épaisse, arretez le feu
2- séparer les jaunes des blancs
ajouter les jaunse d'oeufs à la béchamel, ainsi que le fromage râpé,mélanger, salez légèrement , poivrez et ajouter une pincée de muscade.
3-battez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez les blancs en neige délicatement à la béchamel.
4- verser la préparation dans un moule à soufflé. faite cuire à175° pendant 20 minutes
marianne01 regalez vous
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