Voyage voyage ....

yes souris sot !

Pour ma part j'avais bien aimé cette chanson qui parlait de tous les voyages que l'on peut faire inlassablement dans sa chambre, dans sa tête et au delà...

Le voyage n'est pas uniquement celui que l'on fait en allant prendre un beau matin un train orange, un bel avion blanc, un bateau bleu qui te transporte à l'autre bout du monde et ce en quelques heures !!!
Le voyage j'avoue que c'est surtout un bon moyen pour fuir la réalité !
Le voyage c'est se transporter ailleurs....
Le voyage c'est d'abord le voyage que l'on fait dans sa tête un jour...
Au gré de rencontres, de films, de livres, de reportages, d'une histoire...le mystère et l'envie du voyage je crois qu'il prend sa source là quelque part !

Et puis un jour, on est attiré par un pays qui nous fait plus fantasmer, rêver, et on décide de sauter le pas et d'aller le pénétrer au plus profond en dehors de ces écrans et de ces clichés...!

On traverse l'inconnu de ce miroir et on espère qu'il nous racontera la plus belle des histoires...





Le voyage c'est d'abord l'imaginaire qui se met en branle, un rêve éveillé, l'âme qui vagabonde, aller à la rencontre de l'autre...

Le voyage ne vous rapporte rien.
Mais il vous apporte tout !
Le voyage vous change la vie !
Du voyage vous en revenez autrement toujours plus riche intérieurement....

comprenez vous ?

et il y a des voyages dont vous ne revenez pas .... ....

Et puis il y a aussi les voyages intérieurs...ceux là sont les plus précieux au monde, les plus secrets, quelque part les plus enrichissants....


Samsara

L’avion a survolé l’harmattan. Ce vent d’Est souffle souvent sur l’Afrique de l’Ouest, déposant son sable fin en suspension dans l’air. Mais jamais sur São Tomé et Príncipe, deux îles au large du Gabon, qui semblent disparaître, comme sous une brume épaisse. Dans ce pays de 147 000 habitants, le plus petit d’Afrique, le vol hebdomadaire est l’événement. Et quand le pilote s’y reprend à deux fois pour ne pas rater la piste, la rumeur amène les Santoméens sur le tarmac. Les touristes se sentent bénis des dieux et peuvent enfin fouler le sol mythique de São Tomé, « l’Ile Chocolat », premier pays d’Afrique à avoir reçu le cacao d’Amérique du Sud, en 1822. Tous les chocolatiers connaissent la réputation du cacao de São Tomé : une qualité inégale.





Au port de São Tomé, la foule se presse pour accueillir les pêcheurs sur leurs pirogues. Bonites, mérous et concon repartiront dans des bassines sur les têtes des femmes. Ce dimanche, c’est la Sant’Ezidorio, jour de fête dans ce pays catholique peu pratiquant. Les orchestres squattent les parvis des églises, les taxis jaunes et pick-up encombrent les rues. Dans la partie est de l’île, Ribeira Alfonso prend des allures de carnaval. Des hommes aux masques vaudous s’agitent sur une transe. Il fait 35°C, 100% d’humidité. Les postes de radio crachent des rythmes camerounais, les filles ont sorti leurs plus belles robes et les machos exhibent leurs torses, une bière Sagrès à la main. Les « pélerins » s’interpellent en forro, un créole portugais. Ici, comme souvent dans les pays pauvres, on voit surtout un grouillement permanent et des rires bruyants. Mais il manque comme une étincelle au fond des yeux, un éclair qui donnerait l’impression qu’on n’est pas seulement dans une île oubliée, avec ses trésors abandonnés. En partant, les Portugais ont emporté les richesses et ont laissé les cacaoyers pourrir sur le bord des routes. Bella Vista, Agua Ize, Santa Margarida… : ces villages construits autour du cacao, faisant la splendeur de São Tomé, offrent aujourd’hui un spectacle d’abandon, ne fonctionnant plus qu’au minimum de leurs capacités. São Tomé, renommé pour ses fèves, s’est fait dépasser par la Côte-d’Ivoire.




Quelques hommes tentent de perpétuer la tradition du cacao santoméen. À Santa Amaro, au nord de l’île, Francisco Cabral produit environ 400 tonnes de cacao par an. Depuis la route, on voit les grands bacs de séchage, recouverts de bâches en plastique pour protéger les fèves de la pluie. Au centre de collecte, Jean-Pierre Kizimbou, directeur de production reçoit les fèves à même le pick-up. Elles sont encore fraîches, blanches, gélatineuses et sucrées. C’est le cacao gomme. Pataugeant dans les fèves, les hommes les pèsent sur de vieilles balances et les déversent dans de grandes caisses en amoreira, le bois local. Pendant une dizaine de jours, les fèves vont être fermentées, séchées, triées et conditionnées. Acheté au planteur 0,15 €/kg, le cacao sera vendu aux acheteurs étrangers 1€/kg.




À São Tomé, on trouve beaucoup d’amelonado, une variété hybride de qualité ordinaire. C’est le Robusta du cacao. Diogo Vaz, l’une des plus grosses plantations au nord-ouest du pays, produit 400 tonnes par an. C’est un marquis Portugais de 17 ans qui s’était offert cette colossale construction qui aujourd’hui se décharne : azulejos, architecture coloniale, matériel de pointe… Rodrigo Guilherme Dos Dantos, le directeur général de Diogo Vaz, est amer : « à cause du bio, l’Etat nous oblige à redistribuer une partie des terres aux planteurs qui paient la certification au prix fort. » En réalité, toutes les plantations de São Tomé et Príncipe sont naturellement bio, faute de moyens pour acheter des engrais ou pesticides.




Claudio Corallo le sait bien. Cet Italien est l’OVNI du cacao sur l’île. Contraint par les rebelles d’abandonner ses plantations au Zaïre, Claudio a choisi São Tomé pour tout recommencer. A la maison, ça cause italien, portugais, français et même le lingala, dialecte zaïrois. Le chef de famille est un puriste : « le vrai goût du cacao, c’est la fève juste torréfiée.» Il déguste son chocolat à 100%, comme il savoure ses autres trésors : un vinaigre balsamique merveilleusement caramélisé, une huile d’olive qui explose en bouche, un puissant distillat de cacao… Paysan dans l’âme, il paie le cacao gomme aux planteurs trois fois plus cher que les autres, et le répercute sur ses prix de vente. Rares sont les chocolatiers qui peuvent lui acheter ses fèves. Mais c’est le prix à payer pour goûter l’or noir, le vrai.

Le marché du cacao
Du premier rang mondial en 1913, São Tomé est passé à la 26ème place. La production mondiale de cacao en 2003/04 était de 3 millions de tonnes, pour un chiffre d’affaires de 4 milliards d’euros. Huit pays d’Afrique, d’Amérique du Sud et d’Asie se partagent 90% de ce marché, avec 45% pour la seule Côte d’Ivoire. Il existe deux catégories de cacao : l’ordinaire, de variété forastero (95% de la production mondiale), et le cacao fin, trinitario et arriba. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat avec 12 kg par an et par habitant, contre 6,3 kg pour les Français. Source : Organisation Internationale du Cacao (ICCO)

Cacao et chocolat
Le fruit du cacaoyer est la cabosse. Solide et ovale, rouge, verte ou dorée selon la maturité et la variété, elle contient une vingtaine de fèves violacées, entourées d’une enveloppe blanche gélatineuse. La fermentation de type alcoolique dure six jours, tout comme le séchage au soleil. Pour que le cacao devienne chocolat, la fève est torréfiée et transformée en liqueur de cacao, épaisse et amère. Ajoutée à du sucre, c’est un chocolat noir. Sucre et lait en poudre donnent du chocolat au lait. Le chocolat blanc est un mélange de lait, sucre, vanille et de beurre de cacao, cette matière grasse présente dans la fève, qui donne son onctuosité au chocolat.




Conseil de dégustation
Pour les puristes, il n’y a que deux manières d’apprécier un carré de chocolat noir : avec de l’eau, ou avec un vin doux naturel, le Maury Mas Amiel. C’est un vin de grenache pur, le seul cépage aux notes cacaotées.




source www

Samsara

AGADIR MAROC

IMPRESSIONS...

Quelques images d'Agadir MAROC septembre 2011

Une cité sarrasine entièrement reconstruite après le tremblement de terre qu'elle a subit le 29 février 1960.

Pour la petite histoire d'actualité - sans malice - savez vous ?

Anecdote :
C'est la ville natale d'un certain Dsk ...
Ce soir là donc le 29 février 1960, juste un peu avant minuit, le jeune garçonnet était parti diner avec ses parents chez des amis. Quand ils sont revenus, ils découvrirent avec effroi, que leur chère maison avait complétement disparue sous les décombes du séisme...Il parait qu'après le tremblement de terre de cette nuit là, le jeune garçon ne fut plus jamais comme avant...

Agadir, est une ville étrange, imprévisible, au climat rempli de surprise...
Tantôt il fait très beau, un temps radieux des dieux avec un ciel bleu magnifique, un chaud soleil, un vent doux, une mer verte etc... et une heure plus tard c'est incroyable ! vous vous retrouvez en plein brouillard...

La ville est nimbée d'un halo de brume fantômatique mais qui disparait au matin...
A voir, un bien joli musée berbère aux bijoux spontueux. Et aussi la vallée des oiseaux avec ses perroquets des aras magnifiques, et le jardin du Portugal. Agadir et les vestiges de sa vieille kasbah : de ses hauteurs vous dominez toute la ville et le port, sa médina, son incontournable croisette et sa longue longue plage fabuleuse de sable blanc...
Et partout, à chaque coin de rue d'Agadir immuable...ces lumineux bougainvilliers écrasés de soleil qui poussent naturellement comme du chien dent sur les murs de ces villas blanches...quelque part c'est un merveilleux spectacle !

Samsara


























Photos d Agadir Maroc prises en août / septembre 2011 par Samsara

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Bonjour Samsara

Heureuse de te revoir, j'espère que tu as bien profité et que tu es prêt à affronter une nouvelle année !

Toutes les bonnes choses ont une fin

Tu m'as beaucoup fait rire avec ton anecdote .....

Et cela me rappelle que l'histoire de la valise et des clés m'est arrivé dans cette ville, et je n'ai pas eu le temps comme de m'y attarder comme toi .

Merci de nous faire partager tes photos.

Bonne rentrée à toi, et surtout bon courage!

Bisous

Les collines bleues des Nilgiris sont le théâtre d'un paradoxe : partout dans le monde, les abeilles disparaissent. Ici, ce sont les cueilleurs de miel qui sont en danger.
Au sud de l'Inde, à la frontière des trois états - le Kerala, le Tamil Nadu et le Karnataka -, la première biosphère indienne créée par l'Unesco recèle des trésors de biodiversité. La plus grande population au monde de tigres et d'éléphants sauvages d'Asie, des ours, des buffles blancs...y prospèrent. Une dizaine de tribus d'aborigènes Adivasis aux origines inconnues y vivent toujours de la forêt, à la marge de la société indienne et de son système de castes...Là, sous les surplombs des falaises qui se dressent au cœur des jungles d'altitude niche l'abeille géante.
Dans le village des chasseurs de miel Irulas, nous rencontrons Then Mari, 62 ans. Depuis 40 ans, il escalade les falaises pour y cueillir le miel. Cinq jours durant, nous accompagnons son équipe d'une dizaine de jeunes hommes sur la falaise sacrée qui abrite plus de 65 colonies ! La jungle qui nous entoure est dense, imprévisible, habitée d'ours rodeurs attirés par le miel, d'éléphants imprévisibles, bourdonnante d'insectes, striée par le hurlement des singes.

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Bonjour Samsara

Je te souhaite que ces vacances soient aussi bonnes et belles que tu les rêves !

Et surtout passe de bonnes fêtes ensoleillées …un repos bien mérité !

Ramène nous d’aussi jolies photos que celles qu’on a pu admirer….

Merci pour tout le plaisir procuré en venant lire tes messages tout au long de cette année

Je ne manquerai pas de venir poster quelques photos certainement hautes en couleurs !

Bonnes fêtes de fin d'année à toi !

à bientôt à l'année prochaine pour la suite....



Bises...



Samsara

Bonjour SAMSARA,


Quelles belles belles photos, et quelle merveilleuse guide, merci pour ces instants d'évasions...


PS, le baobab regardez bien on dirait un mamouth



MAXIMUS

Bravo Maximus !

Je savais que je pouvais compter sur votre regard aguerri...Même les baobabs n'ont pas de secret pour vous... ... Ce baobab est respecté et vénéré comme un sage ancêtre africain...!

Samsara

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Bonjour à tous

Tes photos sont comme toujours un plaisir pour les yeux Samsara!

Merci pour ces partages

Bonne journée

Le baobab africain (Adansonia digitata) est la plus connue des 8 espèces de Baobab. C'est un arbre africain caudex du genre Adansonia et de la famille des Bombacacées, selon la classification classique, ou des Malvacées, selon la classification phylogénétique. Sacré pour plusieurs cultures, c'est aussi un arbre à palabres qu'il est malvenu ou sacrilège de couper. C’est l’arbre typique de l’Afrique tropicale sèche et l’emblème du Sénégal.

Son nom vient de l’arabe bu hibab, fruit à nombreuses graines. En effet, chacun de ses fruits ovales contient souvent plusieurs centaines de graines.

L’arbre au tronc ventru et au bois mou gorgé d’eau (on l'appelle pour cela "arbre bouteille") a une allure caractéristique. Il est généralement très massif et peut atteindre 25 m de haut et plus de 12 m de diamètre avec une couronne de branches irrégulières et dépourvues de feuilles 9 mois sur 12. C’est une des explications à son appellation « l’arbre à l’envers » car il parait avoir été retourné tête en bas.

Adansonia digitata a un caractère botanique unique dans le genre Adansonia : des fleurs blanches pendantes, au contraire des autres espèces à fleurs érigées.L’écorce est fibreuse, grise et lisse, quelquefois irrégulièrement tuberculée. Elle a la particularité de pouvoir se régénérer.Le bois est mou et spongieux.

Les fleurs blanches et pendantes, semblables à celles des hibiscus, sont suspendues au bout d'un long pédoncule. La floraison a lieu durant les deux premiers mois de la saison des pluies.Le fruit du baobab (pain de singe) se présente sous une forme oblongue d'environ 100 mm de diamètre et 200 mm de long. Il contient des graines enrobées d'une pulpe déshydratée.




Pollinisation par les roussettes

Les fleurs éclosent à la tombée de la nuit et fanent au petit matin. En s'ouvrant calice et corolle libèrent quelque deux mille étamines, regroupées en un dense plumeau au centre duquel saille le style recourbé du pistil (voir photos). Elles émettent à ce moment un parfum puissant qui attirent les chauves-souris. Ce sont pour l'essentiel des mâles de roussettes des espèces suivantes : la roussette paillée africaine (Eidolon helvum), la roussette d’Égypte (Roussettus aegyptiacus) et l'épomophore de Wahlberg (Epomophorus wahlbergi) qui profitent deux mois durant de l'abondant nectar produit par les fleurs de baobabs. Elles assurent ainsi une pollinisation croisée efficace.



Cet arbre de croissance lente est exceptionnellement longévif, on peut rencontrer des spécimens âgés de près de 2 000 ans. Les baobabs ne produisent pas de cernes tous les ans du fait des sécheresses récurrentes qui touchent la savane africaine, il est donc difficile de déterminer leur âge par des méthodes de dendrochronologie. C'est un arbre africain typique de la savane arborée sèche, où on le rencontre en compagnie d'acacias, tamariniers et albizias. Son aire de distribution va du Sahel, surtout au Sénégal, jusqu'au Transvaal, où sa sensibilité au gel limite son expansion. Il est absent des forêts ombrophiles d'Afrique centrale.

Les fruits du baobab sont comestibles. Leur goût acidulé plaît aussi bien aux humains qu'aux singes (d'où leur appellation de "pain de singe"). Ils sont très riches en vitamines B1 et C et contiennent deux fois plus de calcium que le lait.Les graines du baobab se consomment grillées. Elles sont très nourrissantes. On s'en sert également pour remplacer le café. On en extrait encore une huile alimentaire.

La pulpe des fruits frais ou séchés mêlée à de l'eau fournit une boisson rafraichissante appelée bouye ou jus de bouye. Les jeunes pousses et les racines des jeunes plants sont consommées comme des asperges. La feuille de baobab riche en protéines et minéraux (calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse, phosphore et zinc) se consomme bouillie. Au Sénégal, le "lalo" est une poudre de feuilles de baobab séchées que l'on incorpore aux céréales ou aux sauces, notamment lors de la préparation du couscous de mil. Du côté de Kayes (au Mali), les enfants emploient parfois les graines comme bonbons en raison de la saveur acidulée de la pulpe.

La pulpe a été utilisée contre le paludisme La pulpe est préparée en porridge dans l'agalactie




La feuille est utilisée en décoction dans des tisanes médicinales et contre le paludisme L'écorce a été utilisée comme fébrifuge Au Mali, au Pays dogon, le fruit séché du baobab est transformé en "maracas" après l'avoir percé de petits trous et décoré au fer rouge.

• Riches en phosphate, les graines sont utilisées pour la fabrication de savon et d’engrais. L’écorce sert à confectionner cordes et cordages. La sève entre dans la fabrication du papier. La feuille sert de fourrage pour le bétail durant la saison sèche. Le bois est trop mou et gorgé d'eau pour être utilisé.
  

Bonsoir,

Ce que nous percevons nous " occidentaux " comme de " l'insolite " sont pour les africains un état complètement normal, simple, efficace, naturel, un état d'être ! une joie de vivre qui les tiennent DROIT et DEBOUT avec quelque part cette part de rêve ce CHAMPS ELYSEES irréel et inaccessible...!

Souvent sur une façade figure le nom sacré d'un marabout ou d'un ancêtre disparu...

Ceci dit les artistes sénégalais que j'ai rencontré qu'ils soient peintres, sculpteurs sont de véritables artistes,ils possèdent des dons, des talents dignes d'être exposés dans les plus grandes galeries de Paris !

Samsara