nouilles fraiche a l alsacienne ou selbschtgemachtinudle

pour 6 personne.500gr de farine4oeufs.une cuilleree a cafe de sel.1/2 verre d eau Disposez la farinne en couronne. ajouter au centre les oeufs.le sel et l eau... Petrisser cette patepour la rendre bien homogene et former des boules de la taille d une petite pomme laisser reposer 30mn.( recouvrir d une serviette )etaler la la pate sur une planche farinee decouper des bandelettes ( ma grand mere en avait de partout suspendue a une corde a linge dans la cuisine ?elle lasser secher et cela ce garder aussi longtemps qu il non pas etait manger dans une boite en fer blancs ) cuisson: ben comme les pates.:flower: