pour 6 a 8 personnes 300gr de pates brisee sucree,1/2kg de quetsches,100gr de sucre une pincee de canelle en poudre .... abaisser la pate dans le moule a tarte ... laisser precuire la pate pendant 5mn dans un four myen.... denoyauter le quetsches les etaler et faire cuire .melanger canelle et sucre et saupoudrer....